Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr tavuk göğsü
• Yarım kilo kültür mantar
• 1 baş soğan (büyük boy)
• 2 domates
• 3 diş sarımsak
• 2 yeşil biber ve 1 kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Kimyon
• Zerdeçal

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle her mantarı dört parçaya bölüyoruz ve tavukları küp küp doğrayıp tencereye sıvı yağını koyup küp doğranmış tavuk etini iyice suyu çıkana kadar kavuruyoruz. Aynı işleme mantarları koyduktan sonra devam ediyoruz, mantarlar ve tavuklar hafif kızarana kadar kavuruyoruz. Ardından doğradığımız soğanları da ekliyoruz kavuruyoruz. Sonra da sarımsağı, yeşil biberi ve kırmızı biberi de ekleyip kavuruyoruz. Çok az salça ve küp doğradığımız domatesleri de ilave edip tuzu, baharatları ekliyoruz ve biraz daha bu şekliyle çok karıştırmadan kavuruyoruz (normalde bezelye koymam, haşlanmış bezelyem vardı onu da ekledim). Bir bardaktan biraz fazla da suyu ekleyip bir 15 dk daha suyuyla kısık ateşte pişiriyoruz.
. . . Afiyet olsun. . .