Mantarlı Tavuk Sote (geschnetzeltes)

Mantarlı Tavuk Sote (geschnetzeltes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
• 1 kg tavuk göğüsü (ince şerit kesilmiş)
• 350 gr kültür mantar
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 100 gr sıvı krema
• 1/2 (yarım) tutam maydanoz (doğranmış)
• 1 çay bardağına 2 parmak sıcak su
• 2 tatlı kaşığı vegeta
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Mantarlı Tavuk Sote (geschnetzeltes) Tarifi'nin Yapılışı

Almanların çok sık öğlen yemeklerinde yedikleri bir yemek tarifi vermek istiyorum. Patates mücveri tarifi listemde var. Denemenizi tavsiye ederim. Daha fazla uzatmadan geçelim tarife.

1. Zeytinyağını derin bir tavaya alın ve soğanı ekleyin. Soğanları kavurmaya başlayın (hafiften sararsın).
2. Tavuk etini ekleyin, suyunu salıp, çekene ve hafif kızarana kadar soteleyin. Ocağın altını kısın.
3. Mantar küçük ise temizleyip olduğu gibi tavaya koyun suyunu salana kadar devam soteleyin. (mantar büyük ise ortadan dörde bölün, ama burada tercihimiz küçük mantar. Benimkiler büyüktü).
4. Mantarlar sulanması için biraz tuz serpin. Vegetayı ve suyu karıştırın yemeğe ekleyin, karıştırın.
5. Baharatları ve kremayı ekleyin, karıştırın ve bir taşım kaynatın(damak tadınıza göre tuz serpin).
6. En son maydanozu ekleyin karıştırın. Patates mücveri ile servis edin.
   Not: Pilavın yanına da çok yakışıyor. Almanyadakiler Rösti Ecken ile tüketebilir. YouTube kanalıma abone olmayı unutmayın 🤗⚘😁 Afiyet olsun