Mantarlı Tavuk Sote Sac Kavurma

Mantarlı Tavuk Sote Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram kültür mantarı
• 5 tane yeşil sivri biber
• 2-3 sap yeşil soğan
• 1 orta boy soğan
• 2 olgun orta boy yemeklik domates
• 2 tablet tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• tuz, karabiber

Mantarlı Tavuk Sote Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları piyaz doğrayın. Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin. Mantarları doğrayıp küp şekilde kesin (mantar yıkanmaz yoksa sünger gibi olur, bir mendil ile silin ) Sivri biberleri yıkayın halka şekilde kesin. Yeşil soğanları doğrayın. Domatesleri rendeleyin (Orta ateşte pişirilir ) Önce Ssğanları ay çiçek yağında pembeleşinceye kadar kavurun, daha sonra küp şeklinde kestiğiniz tavuk göğüslerini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Ardından mantarlı ekleyin ve mantar kendi suyunu salıp, kendi suyunda pişene kadar pişirin. Daha sonra yeşil soğanları ekleyin ve dirliği geçene kadar pişirin. Rendelemiş olduğunuz domatesleri, 2 tablet tavuk suyunu, kırmızı toz biberi, karabiber ve ( tuzu az ) ise birazda tuz ekleyin ve domatesler kavrulana kadar pişirin. En son sivri biberleri ekleyin ve kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra ateşten çekin kapağı kapalı şekilde bir 5 dakika kadar bekletin. Bu kadar afiyet olsun :-)(Not : Şehriyeli Pilav ile servis edilirse Tadına doyulmaz )