Mantarlı Tavuk Sote (Soya Soslu)

Mantarlı Tavuk Sote (Soya Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram Jülyen doğranmış tavuğun kemiksiz kalça eti (tavuk göğsü de karıştırılabilir)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 500 gram mantar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates(kışlık hazırlanmış sosta olabilir 5 yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 soğan
• 1 adet büyük boy kırmızı biber
• 5-6 adet sivri biber
• Tuz, Karabiber, pulbiber, Kekik

Mantarlı Tavuk Sote (Soya Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu yıkayıp süzülmeye bırakın. Mantarı istediğiniz şekilde, soğanı yemeklik, biberleri jülyen doğrayın. Tencereye tavuğu koyun. Suyunu bırakınca soya sosunu atın. Bir tavada soğanı hafif kavurun ardından sarımsağı küçük parçalar halinde atın. Kavrulduktan sonra biberleri atın. Bir müddet sotelendikten sonra domatesi karıştırın. Suyunu çekmeye başlayan tavuğun içine mantarları atın. Mantarların diriliği gitmeye başlayınca biberli karışımı tavuğun içine koyun. İçine salçayı, baharatları karıştırıp kapağını kapatın. 10 dk daha piştikten sonra altını kapatın. Afiyet olsun.