Mantı Tadında Kabak Doldurması

Mantı Tadında Kabak Doldurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 5-6 dal maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Servis İçin;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz
• Tereyağı
• Pul biber

Mantı Tadında Kabak Doldurması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabaklarımızı 2 parmak kalınlığında halka halka dilimliyoruz ve ardından dikkatlice içlerini oyuyoruz. Oyulan kabakların içine girecek büyüklükte köfteler yuvarlayıp hafifçe bastırıyoruz. (yoksa köfteler haşlandığında dağılır) Ardından köfteleri geniş bir tencereye diziyor ve üzerini tutacak şekilde bir tencere kapağı veya bir tabak ile üzerini kapatıyoruz ve suyunu ekliyoruz. Kısık ateşte pişen kabakların üzerine isteğe bağlı olarak sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt eklenir ve tereyağında eritilen pul biber ile servis edilir. Afiyet olsun.