Margarinsiz Çubuk Kurabiye

Margarinsiz Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta beyazı (sarıları üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı mısır unu
• Aldığı kadar un (Benimki tepeleme 6 yemek kaşığı geldi. )
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Margarinsiz Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 yumurta akı, sirke, sıvı yağ ve kabartma tozu iyice karıştırılır.
2. Üzerine nişasta, mısır unu ve tuz ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
3. Un yavaş yavaş ilave edilir ve yoğrulur. Orta sertlikte bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılır ve düz bir zemin üzerinde çubuk şeklini alacak şekilde yuvarlanır.
5. Üzerine hafif bastırılarak yassılaştırılır.
6. Kenar kısımlarını bıçak yardımıyla kesip hamur iki çubuk olacak şekilde bıçakla ortasından kesilir.
7. Bütün parçaları bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu ya da ikisi beraber serpilir.
9. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.