Marineli Et Sote

Marineli Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Et için;

• Dana bonfile 500 gr
• Kıl sivri biber 3-4 adet
• Kırmızı biber 2 adet

Et marinesi için;

• 1/2 (yarım) zeytinyağı
• Kuru soğan 1 adet
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Patates için;

• Baharat
• Patates

Fırın poşeti

Marineli Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi jülyen şekilde doğrayıp zeytinyağı ve baharatlarımızla içerisine 1 adet soğanı rendeleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız marinenin içerisine etleri ilave edip 1 saat dinlendirmeye bırakıyoruz.
2. Etlerimiz dinlendirirken patateslerimizi baharatlayıp fırın poşetine koyalım. Fırın poşetimizi 1 tatlı kaşığı un ile unlayalım ki patatesler poşete yapışmasın. 200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
3. Etlerimizi yüksek ateşte bir tavaya alalım alt üst mühürleyelim. Kendi suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirelim.
4. Suyunu çeken etlerimize sıcak su ekleyelim bir parmak kadar. Suyu çektikçe sıcak su ilave edelim. Bu işlemi 4-5 kez tekrar edelim.
5. Biberlerimizi ince ince dilimleyelim. Ayrı bir tavada biberleri zeytinyağında kavuralım. Pişen etlerimizi tavada ki biberlere ekleyelim ve harmanlayıp soteleyelim.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebiliriz. Ben yanında pirinç pilavı ve domates sos ile servis etmeyi tercih ettim. Yan yemek ve kullanacağınız soslar tamamen sizin damak tadınıza bağlı. Herkese afiyet olsun 😊

Not:Patates için istediğiniz baharatı damak zevkinize göre taclandırabilirsiniz.