Maş Piyazı

Maş Piyazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı maş fasulye
• 1 havuç rendesi
• 1 kase ince kıyılmış mor lahana
• 1 küçük soğan ince kıyılmış
• 1 demet maydanoz ince kıyılmış
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Limon suyu
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Kuru sumak

Maş Piyazı Tarifi'nin Yapılışı

1. Maş fasulyesi yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Dikkatli yapmak gerekir sürekli karıştırarak kontrol altında olmalı çabuk dağılabilir dağılmadan pişmeyi sonlandırmak lazım.
3. Pişince sudan geçirip suyunu süzelim.
4. İnce doğradığımız soğanları kuru sumak ve birazda tuzla ovalım.
5. Maş soğuyunca maydanoz rendelenmiş havuç, lahana, soğan, limon, yağ ve baharatlarını karıştıralım.
6. Damak zevkinize göre başka yeşilliklerde eklenebilir. Afiyet olsun💐