Masala (Hint) Çayı

Masala (Hint) Çayı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı siyah çay
• 1 çay bardağı süt (isteğe göre azaltıp artırabilirsiniz)
• 1 fincan soğuk su
• 1 parça zencefil (isteğe göre toz zencefil kullanılabilir. takriben çay kaşığının ucunda az bir miktar yeterlidir)
• 1-2 adet kakule
• Kabuk tarçın (isteğe göre yarım çay kaşığı toz tarçın kullanılabilir. )
• Şeker (damak zevkinize göre az ya da çok kullanılabilir)

Masala (Hint) Çayı Tarifi'nin Yapılışı

Hint çayı yani asıl adıyla masala çayını hint dizilerinde görüyoruz. merak ettiğim için tarifini araştırdım.Hatta khushi karakterinin hazırladığı çay tarifini bile buldum. Çünkü çok fazla malzeme ve baharat barındırdığı için denemekten çekinmiştim. Ama öğrendim ki masala çayına eklenen malzemeler isteğe göre kullanılabiliyormuş. Çayın temel malzemesi çay, su ve süt varsa sonrası zevkinize göre eklenebilir. Ben de sizlerle denenmiş ve tadı güzel olan bir hint çayı tarifini paylaşmak istedim. Hazırladığım çayın miktarı bir kupa fincana göre (resimde görünüyor) düzenlenmiştir. Dilerseniz kişi sayısına ve içeceğiniz miktara göre ayarlama yapabilirsiniz. Verdiğim malzeme ölçüleri yerinde oluyor. rahatlıkla deneyebilirsiniz.

İlk başta cezveye suyumuzu, çayımızı, kakuleyi, zencefili ve tarçını ekliyoruz. Ocağa alıyoruz.
Ara ara karıştırarak ısınmasını bekliyoruz.
Çayımız kaynama aşamasına gelince kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
Başka bir kapta sütümüzü ısıtıyoruz.
Çayı ocaktan indirmeye 1-2 dakika kala sütümüzü çayımıza ekliyoruz ve bir kaç dakika daha kaynatıyoruz.
Hazırladığımız çayı süzgeç’ten geçiriyoruz. istediğimiz miktarda şeker ekleyip servise sunuyoruz. afiyet olsun :)

Not: tarçını tarife yakıştırdığım için kullandım eğer tercih etmezseniz tarçın kullanmayabilirsiniz.