Mavi Aşkına

Mavi Aşkına Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 çorba kaşığı ılık su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından iki parmak eksik un

Islatmak İçin;

• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Arası İçin;

• Ahududu marmeladı
• 2 paket krem şanti
• Süt
• 3 adet anamur muzu
• Damla çikolata

Üzerini Kaplamak İçin;

• • Mavi ve beyaz şeker hamuru
• • Pudra şekeri (açmak için)

Mavi Aşkına Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

Merhaba canlar. 🤗 Peki benim bu mavi aşkıma ne demeli?🤔 Bence mutluluğun mavi ile bir ilgisi olmalı.

Pastamızın yapılışına geçersek; oda sıcaklığındaki yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Beyazları şekerle köpürüp, krema kıvamına gelene dek mikserle çırpalım. Sarılarını da bir fiske tuz ve ılık su ile köpük köpük olana dek çırpalım. Yağı ve sarı karışımı beyaz karışıma ekleyelim. Un, vanilya, kabartma tozunu kuruyken harmanlayalım ve eleyerek karışıma ekleyelim. Tahta kaşık ya da spatula ile dıştan içe doğru hafif hareketlerle, kabaran yumurtalar sönmeden karıştıralım. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında pişirelim.

Kekimiz soğuduktan sonra 3 parçaya ayıralım. İlk parçayı servis tabağına alıp şeker ve süt karışımı ile ıslatalım. İnce bir tabaka halinde ahududu marmeladından sürelim. Üzerindeki tarife göre hazırladığımız kremşantiyi de ahududu üzerine yayalım ve ince doğranmış muzları dizelim. 2. kat kekimizi de ekleyip aynı işlemleri tekrarlayalım. Son katı da üzerine kapatıp şekerli süt ile ıslattıktan sonra kalan kremşantiyi her yerine eşit olarak sıvayalım. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra pudra şekeri yardımıyla açtığımız şeker hamuru ile kaplayıp, dilediğimiz şekilde süsleyelim. Pastayı bir gece dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😉