Mayalı Kete

Mayalı Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un (ben göz kararı koyuyorum yumuşak bir hamur olacak)

İç harcı için:

• 150 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı dolu dolu un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Susam
• Çörek otu

Mayalı Kete Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm arkadaşlar ❤️❤️❤️yanlışım olursa söyleyin lütfen.
Şimdi tarife geçiyorum kısa ve öz anlatacağım.

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.Un hariç bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştıralım (ben kare borcamda yoğuruyorum fırın mayası yapıyorum yarım saatte mayalanıyor)
2. Azar azar un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Fırını 40 derecede çalıştıralım fırın ısınınca kapatalım ve hamurun üzerine streç film ile kapatıp, fırında mayalanmaya bırakalım.
4. Şimdi iç harcını hazırlayalım; tavada tereyağı ve sıvı yağı eritelim içine 3 yemek kaşığı un ekleyelim ve karıştırarak kavuralım 5 dk boyunca. Rengi kahve rengine dönük olacak.
5. Altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Dilerseniz bir kaba aktarın çabuk soğur.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra hamuru 2 bezeye ayıralım.
7. İlk bezeyi tezgaha un serperek kare şeklinde 60 santim kadar açalım iç harcın yarısını her tarafına sürelim ve saralım sonra küçük bir tepsinin içine koyup dolaba koyalım.
8. Diğerini de aynı şekilde yapıp, onuda dolaba koyalım. Vaktiniz varsa 1 saat dolapta beklesin eğer benim gibi vaktiniz yoksa 25 dk yeterli.
9. Gelelim en kolay bölümüne : hamurun tekini çıkarıp, tezgaha koyalım ve hamuru 9 eşit parçaya bölelim altını ve üstünü elimizle kapatalım ve elimizle şekil verelim.
10. Yağlı kağıt serili tepsinin içine dizelim ve üzerine yumurta sarısı ve süt sürelim. Dilerseniz susam çörek otu da serpin çok yakışıyor.
11. Diğer hamura da aynı şekilde yapalım. Normalde dikdörtgen tepsi ile 3 tepsi çıkıyor ama benim tepsim büyük bir büyük tepsi bir küçük tepsi çıktı.
12. Yaptığımız ketelere tekrar fırın mayası verelim 40-50 derecede çalıştıralım fırın biraz ısınınca kapatalım fırını ve tepsileri fırına koyalım 15-20 dk mayalansın.
13. Tepsinin birini fırından çıkaralım. Sizin 3 tepsi olursa 2 tepsiyi fırından çıkaracaksınız ve fırını 210 dereceye alalım ketemiz 20- 25 dk da pişer.
14. Sonra diğer tepsileri de aynı şekilde pişirelim.Hepinize afiyet bal şeker olsun.
    Yanlışım olduysa kusuruma bakmayın.İyi günler diliyorum 😍😍😍Dilerseniz buzlu

Not ; Dilerseniz buzluğa da koyabilirsiniz.