Mayalı Kıtır Paskalya

Mayalı Kıtır Paskalya Tarifi'nin Malzemeleri

1. 4-4,5 bardak un
2. 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
3. 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
4. 1 yumurta (akı içine)
5. 1,5 su bardağı ılık su
6. 1 çay bardağı şeker
7. 1 paket hazır kuru maya (10 gr)
8. 1 çay kaşığı tuz
9. Mahlep (bulunmadığında, 1 yemek kaşığı sirke de oluyor)

İç malzeme;

• Peynir, maydanoz

Mayalı Kıtır Paskalya Tarifi'nin Yapılışı

Un, kuru (Instant) maya, tuz, şekeri eleyerek derin bir kaba alıyoruz. İçine sıvı yağı, yumurta akı, yoğurt, mahlep yada sirke, ılık suyla iyice karıştırarak
(mikser de karıştırma telini kullanarak da yapabilirsiniz) yumuşak bir hamur elde ediyoruz. üzerini streç yada poşet ile örterek oda sıcaklığında, 40-45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurun hacmi 2 katına çıkacak şekilde kabarmalı. Hamuru biraz un ile özleştirerek işaret ve baş parmağımız arasında sıkarak ( Lokma sıkar gibi) ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. Her parçayı elimizde oval şekilde orta kalınlık da açarak bıçak yardımıyla, her iki yanına kesikler atalım. Ortasına harcı koyup, karşılıklı üzerini kapatarak
şekil verelim. Kalan parçaları da aynı şekilde bitirip, 10 dakika yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin üzerinde mayalanmaya bırakalım. Üzerine yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece de turbo ayarında 25-30 dakika pişirelim.