Mayasız Lavaş (İncecik Ve Yumuşacık)

Mayasız Lavaş (İncecik Ve Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı tuz

Kat arasına sürmek için:

• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Nişasta

Mayasız Lavaş (İncecik Ve Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kaba sütümüzü alalım. Tuzumuzu da ilave ettikten sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ekliyelim. Farklı unlar hamur kıvamını etkiliyebiliyor arkadaşlar buna dikkat ⚠️ ben 2, 5 bardaktan 1 parmak daha eksik kullandım.
2. Unumuzu eklediğimiz hamurumuzu kap içerisinde toparlayıp tezgaha alalım ve 5-10 dkk arası iyice yoğuralım unutmayın ki her ne kadar köftenin çok yoğurulma ihtiyacı olduğu kadar hamurun da o kadar yoğurma ihtiyacı var tezgahta daha rahat yoğurulur.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler koparım üzerine streç film ile örtüp 10 dkka kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen bezelerimizin her birini ilk olarak çay tabağı büyüklüğünde açalım ve erittiğimiz yağ karışımından çay kasığından daha az olucak şekilde bezelerin arasına sürelim ve üzerine nişasta serperek bezeye yedirelim.
5. Daha sonra diğer bezenin üstüne bir bezeyle kapatalım yani 2 beze arasına yağ karışımını sürelim.
6. Bezeleri bitirdikten sonra tekrar üzerini streç film ile kapatıp 10 dkka dinlendirelim.
7. Dinlenen bezelerimizi ister un ile ister nişasta ile açalım ve önceden ısıtılmış tavamızda arkalı önlü pişirelim. 6 lavaşlar pişerken katlar kendiliğinden ayrılacaktır.
8. Tam açılmayan lavaşları kendiniz de dikkatli şekilde açalım bu arada içleri de pişmiş olucaktır ikileme girmeyiniz sadece diğer yüzleri gibi kızarmıyor.
9. Her pişirdiğimiz lavaşlarımızı bir bez arasına alıp bir poşet içerisine alalım diğer lavaşlarımızı da öle yapalım yumuşacık kalıyorlar.
   İşte bu kadar basit arkadaşlar şimdiden deneyenlere.
   Afiyet olsun 😋.