Mayonezli Patates Börekcikleri

Mayonezli Patates Börekcikleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

Sos için :

• Yarım su bardağı yağ
• Un
• 7 damla limon

İç harç :

• 6 adet küçük patates
• 2 adet küçük soğan ( soğanlar büyük ise 1 adet)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı mayonez ( ben 3 koydum ama ailenizde sevmeyen varsa 2 kaşık koyun tadını fazla vermez ama damakta tadı kalır )

Böreğin üstüne :

• Yumurta sarısı
• Susam

Mayonezli Patates Börekcikleri Tarifi'nin Yapılışı

Un, limon ve yağı karıştırıp bir sos haline getirin. Açtığınız yufkaların ortasına sürün.Ve daha sonrasında yufkaları üçgen biçiminde kesin. (pizza dilimi gibi)Patatesleri yüksek ateşte haşlayın ve diğer bölümde soğanları yağ ile birlikte kısık ateşte kavurun.Daha sonrasında haşlanan patatesleri soyun ve püre haline getirin. Kavrulmuş soğanı üstüne ekleyin ve soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra mayonezi ve baharatları koyup tekrar karıştırın.Karışan iç harcı ağzı kapalı bir şekilde 5 dakika dinlendirin.Ve yufkalara sigara böreği gibi sarin.
( eğer içindeki harcı bol kullanmak istiyorsanız iki kat yufka ile sararsanız yırtılma, taşma gibi hatalarla karşılaşmazsınız )