Meksika Usulü Et Dürüm

Meksika Usulü Et Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 750 gram kuşbaşı kuzu/dana et
• 2 kapya biber
• 5-6 tatlı kıl biber
• 1 avuç meksika fasulyesi
• Barbekü sos
• 1 yemek kaşığı salça
• Mısır
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Tatlı toz biber

Lavaş için;

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Meksika Usulü Et Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir tencereye tabanının yarısından fazlasını kaplacak kadar sıvı yağ döküp soğanları ince uzun doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. Pembeleşince arkasından kapya biberi ve yeşil biberi atıyoruz.
3. Arkasından patatesi tencereye gönderiyoruz. Baharatlarımızı ekleyip biraz sıcak su ve bir yemek kaşığı salça ekliyoruz.
4. Patatesi pişince etimizi ilave ediyoruz. Ben etimi önceden düdüklüde 1 saate yakın pişirdim.
5. Eti de ilave ettikten sonra mısırı ve meksika fasulyesini sudan geçirip tencereye ekleyip karıştırıyoruz.
6. Barbekü sosunu size bırakıyorum miktarını ben sevdiğim için bol kullandım siz kontrollü kullanın.
7. Tenceremizdeki her şey pişince kenarı alıyoruz ve lavaş yapımına geçiyoruz.
8. 1 su bardağı ılık sunum üstüne alabildiğine un ekleyip bir çay kaşığı tuz ekliyoruz.
9. Kıvamı ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur olmalı.
10. Mayasız olduğu için beklemeye gerek yok direkt eşit parçalara bölüp açıyoruz.
11. Yağsız tavada lavaşlarımızı pişiriyoruz. Pişen lavaşın içine iç harcımızı koyup sarıyoruz ve afiyetle yiyoruz:).