Melcan Eşliğinde Hazırlanmış Tavuk

Melcan Eşliğinde Hazırlanmış Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk but (kanat, incik, baget)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 paket mantar
• 7 adet çeri domates
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 kaşık Tuzot (Tuzot yerine isteğe bağlı bulyonda eklenebilir)
• Sıcak su (göz kararı)
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Kimyon

Melcan Eşliğinde Hazırlanmış Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tavuklarımızı olinyağı koyup vok tavamızda kapağı kapalı pembelesinceye kadar arkalı önlü kısık ateşte kızartıyoruz. Daha sonra kızaran tavuklarımızı tabağa çıkarıyoruz. Yağın içerisinde kalan tavuk artıklarını alın. Aynı yağ içerisine julyen biçimde doğradığımız soğanları şeker ile marine ederek hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ardından dörde kestiğimiz mantarlarımızı ilave edip soteliyoruz. Mantarlarımızda renk alınca içine tavuklarımızı ve baharatlarımızı ilave ediyoruz. Sonra bize domateslerimiz eşlik ediyor. Vok tavasının ortasına domateslerimizi yerleştirip, sıcak suyumuzu göz kararınca ilave edip tavamızın kapağını suyunu çekene kadar kapatıyoruz. 10 dk sonra kapağını açıyoruz. Suyunu çekmediyse kapağını kaldırıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Biz ikiz kardeşler olarak size Afiyet olsun diyoruz. ☺️