Mercimek Çanağı

Mercimek Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 6 su bardağı su
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 çorba kaşığı domates salçası

Mercimek Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

Bu çanaklara bayılacaksınızz😋😋😋
Düdüklü tencereye mercimekleri ve suyu koyup 10 dakika kadar haşlanmaya bırakıyoruz. Haşlanan mercimeğe bulguru ilave edip kapağını kapatıp beklemeye alıyoruz.

Kuru soğanlarımızı küp küp doğrayıp biraz yağda kavuruyoruz, salça ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
Suyunu çekip dinlenen bulgur ve mercimeği geniz bir kabin içine alıp kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyip karıştırıyoruz. Maydanoz ve taze soğanları da ince ince doğrayıp ekliyoruz ve biraz yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp küçük çanak seklini veriyoruz.
Çanak seklini verdiğimiz mercimek köftelerinin içine küçük küçük tursu doğrayıp koyuyoruz. İsterseniz sadece marul ve limon koyup da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsuun.