Mercimek Köftem

Mercimek Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı bulgur(orta kalınlıkta)
• 4 su bardağı su
• Kimyon
• tuz
• Karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane orta boy soğan
• 4 diş Sarımsak
• 1 Yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 kepçe Zeytinyağı

Mercimek Köftem Tarifi'nin Yapılışı

4 su bardağı su ile mercimek pişirilir. Hafif su kaldığında bulgur eklenir. Karıştırılıp ocağın altı kapatılır. 15-20 dakika kapağı açılmadan beklenir.
Ayrı bir tavada 2 kepçe zeytinyağı ile soğan ve sarımsak kavrulur. Birer yemek kaşığı domates ve biber salçaları eklenir. Daha sonra da maydanozu ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Pişen bulgur ve mercimek geniş bi kaba alınır. üzerine tavada hazırlanan karışım katılıp göz kararı kimyon, karabiber, tuz ekleyip yoğurulur. Sonrada köfte şekli verilip servis edilir
AFIYET OLSUN