Mercimek Köftesii

Mercimek Köftesii Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 tane kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Marul (kıvırcık)
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Mercimek Köftesii Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlığımız başlasın🙈

1. Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak yeteri kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar ağzı kapalı bekletilir.
3. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur.
4. İçine salça ekleyerek bir kaç dakika daha kavrulur.
5. Dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan, baharatlar ve maydanoz eklenir el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur. Afiyetle yenir🌼