Mercimekli Bat

Mercimekli Bat Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 4-5 adet taze soğan
• 1/2 (yarım) bağ dereotu
• Biraz maydanoz
• 1 orta boy domates
• Tuz, kimyon, kara biber, pul biber (Damak tadınıza göre)
• Yeteri kadar su (2 su bardağı koyuyorum)
• Limon
• Zeytinyağı

Mercimekli Bat Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifte dereotu ve ceviz belirgin olunca daha lezzetli oluyor.

1. Mercimekleri yıkayıp su koyarak haşlayın. geniş ve çukur bir kaba inçe bulguru koyun.
2. Mercimekler başlanırken tüm yeşillikleri inçe inçe doğrayın.
3. Domatesi de çok iri olmayacak şekilde doğrayın.
4. Haşlanan mercimeklerin siyah suyunu almadan mercimekleri bulgurun üzerine dökün ve bulgur yumuşayıncaya kadar bekleyin.
5. Hemen yumuşayacaktır.
6. Çukur kabınızdaki mercimek ve bulgurun üzerine salçaları koyup iyice karıştırın.
7. İçine yeşillikler, domatesi, ceviz içini ilave edin. karışımınızın suyunu ayarlayın.
8. Limonu, zeytinyağını, tuz ve baharatlarını ilave edin.
9. Tadını damak tadınıza göre ayarlayın. Batınız hazır. Asma yaprağı veya marul ile yiyin. Afiyet olsun.