Mercimekli Erişte Salatası

Mercimekli Erişte Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı kara veya yeşil mercimek
• 3 adet kırmızı biber
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 5-6 adet kornişon turşu

Sosu için:

• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Arzu edilen miktarda tuz ve zeytinyağı

Mercimekli Erişte Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle erişteleri ve mercimekleri haşlayıp süzelim.
2. Kırmızı biberleri közleyelim. Yeşillikleri ve kornişonları küçük küçük doğrayalım.
3. Biberlerin kabuklarını soyup doğrayalım.
4. Tüm malzemeleri servis kabında karıştıralım.
5. Limonunu tuzunu zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım. Rengarenk salatamız hazır. Afiyet bal şeker olsun:)