Mercimekli Hingel

Mercimekli Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 3 su bardağı un
• 1 tutam tuz

İç malzemesi:

• 1 adet patates
• 4 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• Pulbiber, karabiber, kimyon

Mercimekli Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerin hepsini ekleyerek hamurumuzu yapıyoruz.
2. Patatesimizi ve mercimeğimizi haşlıyoruz. Baharatı, patatesi, mercimeği ve tuzunu atıp püre olacak şekilde ezip karıştırıyoruz.
3. Fotoda ki gibi hamurumuzu açıyoruz. Benim elimde şekillendirici olduğu için onunla kesip şekil verdim. Sizde yoksa bardakla kesip kenarlarını çatalla şekillendirebilirsiniz. Ya da normal mantıdan biraz daha büyük olacak şekilde bohça veya muska gibi yapabilirsiniz.
4. Şekillendirdikten sonra kaynar suda haşlayıp üzerine sos hazırlıyoruz.