Mercimekli Kısır

Mercimekli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 4 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 4 turşu biber
• 2 buyük soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• Zeytin yağ
• Nar ekşisi
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Mercimekli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru 1, 5 çay bardağı kadar sıcak su ile ıslatıp üstünü kapatıyoruz. Mercimek dışında tüm malzemeleri yemeklik doğruyoruz. Suyunu çeken bulgura ilk önce soğan ve sarımsakları ekleyip soğanlar ezilene kadar yoğuruyoruz. Sonra domates ve salçayı ekleyip domates ezilene kadar yoğuruyoruz. Yeşillikleri, mercimek, turşu biber, baharat, zeytinyağ ve nar ekşisi ekleyip elimizle fazla ezdirmeden karıştırıyoruz.
Afiyet bal şeker olsun ama sakın kilo olmasın ☺