Merengui Beze

Merengui Beze Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr yumurta akı
• 1 çimdik tuz
• 100 gr toz şeker
• 100 gr pudra şekeri

Merengui Beze Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kullandığımız kabın ve mikser uçlarının kuru ve temiz olduğundan emin olalım aksi halde yumurta aklarımız istediğimiz gibi kabarmayabilir. Şimdi başlayalım ,

1. Oda ısısına getirdiğimiz 100 gr yumurta akını ve tuzu cam bir kaba alıp tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım. Aynı zamanda karıştırmaya devam ederken bir yandan da 100 gr toz şekeri azar azar ilave edelim ve kabı ters çevirdiğimizde düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpalım ya da risk almak istemiyorsanız 😊 Mikseri kaldırdığımızda ucunda kalan karışım düşmeyip dik bir şekilde duruyorsa olmuştur.
2. Bundan sonrasında mikseri bir yana alıp spatulayla devam ediyoruz.
3. Karışımımıza 100 gr pudra şekerini ekleyip spatulayla alttan üste doğru kapatarak karıştırıyoruz.
4. Bu aşamada isterseniz gıda boyası ya da aroma verici ekleyip farklı renklerde ve tatlarda merengler elde edebilirsiniz.
5. Karışımımızı sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğimiz şekilde sıkıyoruz.
6. 80 derece fırında 1. 5 saat pişiriyoruz.
7. Merengler sertleşmişse ve yağlı kağıttan kolayca ayrılıyorsa olmuş demektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋