Mermer Kek

Mermer Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 250 gram pudra şekeri
• Vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik su (125 ml)
• 3, 5 çay bardağı un (250 gram)
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yudum süt

Mermer Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)
Kekimiz için öncelikle yumurtaların sarılarını aklarından ayırıyoruz. Sarıları, şeker, vanilya ve tuzla açık renkli koyu bir kıvama gelene dek mikserle çırpıyoruz. Ardından suyu ve sıvı yağı karışıma ekliyoruz. Ayrı bir kapta ayırmış olduğumuz yumurta aklarını katılaşana dek çırpıyoruz. Bu aşamada aklar temiz bir kapta ve mikserin çırpma telleri de temiz olmalı, aksi taktirde aklar katılaşmayacaktır.
Unu ve kabartma tozunu da ayrı bir kaba elekten geçirerek alıyoruz ve aklarla unu değişimli olarak şekerli karışıma ekliyoruz.
Şimdi hamurumuzu ikiye bölüyoruz ve bir yarısına kakao ve sütü ilave edip karıştırıyoruz.
Güzelce yağlayıp unladığımız (ben margarin ve un yerine galeta unu kullanıyorum) kalıba da ak ve koyu hamuru değişimli olarak döküyoruz. Şimdi tahta kaşığın sapını hamura batırarak dairesel hareketlerle şekil veriyoruz.
Hamuru 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dk- 1 saat pişiriyoruz. Temiz bir kürdanı keke batırdığımızda ucuna hamur bulaşmıyorsa kekimiz pişmiş demektir :)
Kız kardeşimin doğum günü olduğu için ben keki benmari usulü erittiğim çikolatayla ve şeker hamurundan hazırladığım güllerle süsledim. Üzerine sırf pudra şekeri dökerek de bu pamuk gibi yumuşacık keki servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 💕