Mersin Limonlarıyla Mis Kokulu Cheescake

Mersin Limonlarıyla Mis Kokulu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tam yumurta ve 1 yumurta sarısı
• 400 gr labne
• 100 gr yoğurt
• 1 kutu süt kreması
• 1 vanilya
• 5 kaşık un
• 1, 5 su bardağı şeker

Tabanı için;

• 2 paket burçak veya yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Limon sosu için;

• 2 limon suyu ve kabuğunun rendesi
• 2 su bardağı su
• 5-6 kaşık şeker
• 2 kaşık nişasta
• Bir çimdik sarı gıda boyası

Mersin Limonlarıyla Mis Kokulu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Enfessss kokulu bir tarifim var. Limonun başkenti Mersin’dir bilirsiniz🍋🍋Mersinden aldığım limonlarla yaptığım cheesecake pastane ürününe taş çıkardı ❤❤Mersin limonuna ulaşabilen varsa durmasın🍋🍋

1. Önce alt taban hazırlanır.
2. Bisküvi robotta çekilip un haline getirilir, sonra erimiş tereyağı ve sütle karıştırılıp hamur haline gelince kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır.
3. Sonra buzdolabına atılır biraz donmaya bırakılır.
4. Peynirli kısma geçilir.
5. Krema, labne ve yoğurt çırpılır.
6. Sonra şeker eklenir çırpılır.
7. Yumurtalar tek tek eklendikçe çırpılır.
8. En son un ve vanilya eklenir.
9. İyice çırpılır.
10. Dolapta donan kelepçeli kalıptaki bisküvili tabanın üstüne bu karışım dökülür.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına verilir.
12. Fırının tabanına bi kap su konur ki buharı cheesecake in çatlamasını önlesin.
13. 10-15 dk geçtikten sonra fırının ayarı 150 ye düşürülür.
14. Benim fırınım çabuk pişirdiği için yaklaşık 45-50 dk da pişti.
15. Ancak bi 40 dk dan önce fırının kapağını açıp bakmayın ki sönmesin.
16. Cheesecake in pişip pişmediğini sallayarak anlıyoruz.
17. Ortası jöle gibi titriyorsa henüz cıvık demektir.
18. Ama sallayınca ortası da pişmiş ve sallanmıyor titremiyorsa tamamen pişmiş demektir.
19. Fırını söndürüp kapağını hafif aralık bırakıp soğumaya bırakabilirsiniz.

Limon sosu için de tüm malzemeler ufak bir tencerede kıvam alana kadar pişirilir. Soğuyan cheesecake in üzerine dökülür. birkaç saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir🍋🍋🍋