Mersin Tantuni

Mersin Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (benim 9 adet lavaş oldu)

Tantuni için

• 400 gram tantunilik kırmızı et
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arası için

• 2 adet küp doğranmış domates
• Söğüş doğranmış 1 adet soğan
• Marul ince kıyılmış
• Karalahana ince kıyılmış (sart değil)
• Maydanoz

Mersin Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etimizi bir adet kabuğu soyulmuş soğan ile birlikte tavaya alalım suyunu salıp çekmesine yakin 3 su bardağı su ekleyelim.
2. Daha sonra suyunu çekmesini bekleyelim kısık ateşte pissin suyunu çekip piştiğinden emin olduğumuzda üzerine yağ ve toz biberi ekleyelim.
3. Daha sonra salatalarımızda doğrayıp hazırda bekletelim hazır lavas veya somun ekmekte kullanabilirsiniz.
4. Lavasımızı tantuninin yagina güzelce bulayalım ve üzerine 2 yemek kaşığı kadar et koyup salatalardan ekleyip saralım.
5. Daha sonra servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. tek püf noktası; etinin ağır ağır pişmesi ve lezzetli bir et olması 🤗🤗.