Mersin Tantuni
Mersin Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri
- 300 gram dana kuşbaşı
- 150 gram kuzu kuşbaşı
- 50 gram kuyruk yağı
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kırmızı toz acı biber
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
Garnitürü İçin ;
- Soğan
- Sumak
- Domates
- Maydanoz
- Zeytinyağı
Mersin Tantuni Tarifi'nin Yapılışı
- Etimizi ve kuyruk yağımızı kuşbaşının 5 te bir küçüklüğü olacak şekilde doğrayıp tavaya ya da saca koyuyoruz üzerine az miktarda su ve 1 tatlı kaşığı sirkeyi ekliyor arada karıştırıyoruz.
- Et suyu çekince üstüne zeytinyağımızı ekliyoruz tuz ve baharatları da ekleyip kavuruyoruz.
- Soğanları ayrı bir kaseye ince şekilde halka halka doğrayıp üzerine sumak atıp mıncıklıyoruz, maydanozları da doğrayıp karıştırıyoruz.
- Ayrı kaseye de domatesleri ince kıyım doğruyoruz.
- Ekmeğimizi tavaya bastırıp etimizi içine koyuyoruz ve sumaklı soğanla domatesi de ekliyoruz. Afiyet olsun.
Püf noktası olarak ; etlerimizi doğrayıp bir gece önceden 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı yoğurt ve bir tatlı kaşığı sirkeyle karıştırıp marinasyona bırakırsak daha lokum kıvamında olacaktır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
