Meşhur Domatesli Biberli Poğaçalarım

Meşhur Domatesli Biberli Poğaçalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru veya yaş maya
• 1 yemek kasığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Tuz
• Aldığı kadar un (6-7 su bardağı)

İç harcı için;

• 3 adet doğranmış çarliston biber
• 5 yemek kaşığı domates rendesi(yazdan hazırladığım sosu kullandım)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Karabiber

Meşhur Domatesli Biberli Poğaçalarım Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar bugün çabucak anlık misafire bir poğaça yaptım. Bu poğaçama yiyen herkes bayılıyor. Sizinde beğeneceğinizi düşündüğüm için tarifini veriyorum;

1. İlk olarak sütünüzü ısıtalım. Parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta olsun. Ve yoğurma kabımıza sütümüzü alıp şeker ve mayayı koyalım. 5 dakika bekleyelim.
2. Ardından yağlarımızı yumurtalarımızı tuzumuzu ve isteğe bağlı mahlebi ekleyip karıştıralım. Sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. 30 dakika kadar sıcak bir yerde mayalandıralım. Bu esnada biberlerimizi küçük küçük doğrayalım ve domatesleri rendeleyelim. İsterseniz yazdan hazırladığınız sosu kullanın. Yağımızı tavada kızdıralım. ve biberleri ekleyip güzelce kavuralım.
4. Kavrulan biberlere domates sosumuzu tuz ve baharatları koyup güzelce karıştıralım. 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan parçalar alıp iç harcımızı eşit şekilde paylaştıralım dilediğimiz şekli verelim Ve üzerine ayırdığımız yumurta sarışını sürüp dilersek çörek otu serpelim ve 190 derecede kontrollü şekilde pişirelim. Şimdiden afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum