Meşhur Kilis Tava

Meşhur Kilis Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 1 soğan
• 1 kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 orta boy patates

Süslemek için;

• Çeri domates
• Biber

Meşhur Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı rendelediğimiz soğan ve sıvı yağ ile yoğuralım.
2. Domates, soğan ve biberleri rondadan geçirelim.
3. Baharatlarıda ekleyip kaşıkla karıştıralım.
4. Patatesleri yuvarlak dilip yuvarlak borcamın tabanına dizelim.
5. Ardından rondada çektiğimiz karışımı kıyma ile karıştırıp tekrar yoğuralım.
6. Kıymalı harcı patateslerin üzerine döküp düzeltelim.
7. Domates ve biber ile süsleyip alimünyum folyo ile kapatıp yarım saat kadar 200 derece fırında pişirelim.
8. Yarım saat sonra folyoyu çıkarıp bir yarım saat kadarda üstü açık şekilde kontrollü pişirelim.