Mevsim Salata

Mevsim Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) adet göbek salata
• 1/2 (yarım) demet roka
• 1/2 (yarım) demet tere
• 10 dal dere otu
• 10 dal maydanoz
• 1 adet havuç (Rendelenmiş, julian da doğrayabilirsiniz)
• 3 çorba kaşığı mor lahana

Sosu için;

• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak (Rende)
• Zeytinyağı ve tuz

Mevsim Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm yeşilliklerimizi iyice yıkayıp sirkeli suda bir saat kadar bekletelim. Daha sonra iyice süzüp, kurutalım.
2. Tüm yeşilliklerimizi yarım parmak genişliğinde doğrayalım, servis kasesine alalım.
3. Üzerine havuç ve mor lahanayı ekleyip ceviz de ilave edelim.
4. Ayrı bir kapta hazırladığımız sosumuzu gezdirip servis edelim. Afiyetler olsun.

Not: Daha önceki tariflerimde kırmızı lahana salatasının kurtarıcı olarak kullanmak üzere hazırlanmış halini bulabilirsiniz. Bu şekilde hazırladığımız kırmızı lahana tüm salatalara çok yakışıyor.