Meyveli Baton Pasta ( Çok kolay)

Meyveli Baton Pasta ( Çok kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 9 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta ( buğday kullandım)
• 4 yemek kaşığı un ( tepeleme)
• 2 paket vanilya ( vanilya özütlü kullandım)
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Yüzeyi için;

• 300 ml süt ( yada yarısı süt kreması)
• 2 paket krem şanti

Pandispanyası için;

• 5 adet ılık yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un (200 ml bardak)
• 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu

İçi için;

• Ben karışık meyve konservesi kullandım
• Üzerine ise taze meyve kullandım

Meyvelerin üzerine sürmek için;

• Tortenguss( meyve yada pasta jölesi)
• Yada; 250 ml su + 1 tatlı kaşığı buğday nişastası+
• 1 yemek kaşığı şeker
• Karıştırarak pişirin ve soğuyunca cila olarak kullanın.

Meyveli Baton Pasta ( Çok kolay) Tarifi'nin Yapılışı

Pastamız için öncelikli olarak kullanacağımız iç kremasını hazırlayıp soğumaya bırakmalıyız, bunun için

👇🏼👇🏼👇🏼

1. Kreması için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi bir tencereye aktarıp karıştırdıktan sonra koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz, kremamız pişip kıvam aldıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırıyoruz, Ve tenceremizi ocaktan alıp yağımız eriyene dek karıştırmaya devam ediyoruz.
2. Hiç vakit kaybetmeden tencereden cam bir kaseye kremamızı boşaltıp üzerine değecek şekilde streç film ile kapatıp serin bir yerde soğumaya bırakıyoruz. ( krema kabuk tutmaması için folyo kremaya temas ederek değecek)
3. Kremamız soğurken biz de kremşantimizi süt ile çırpıp kıvam alması için buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Pastamızda kullanacağımız tüm malzemeleri elimizin altında hazır ediyoruz.
5. Şimdi pandispanya yapımına geçebiliriz fırın tepsimizi sıvı yağ ile fırça yardımıyla yağlayıp fırın kağıdını üzerine seriyoruz, kağıdımızın üzerini de az miktarda fırça ile yağladıktan sonra fırınımızı 180 dereceye alt üst ayarda açıyoruz. Daha sonra 👇🏼👇🏼
6. Yumurta ve şekeri dar ve derin bir kapta iyice beyazlaşana dek 4- 5 dakika çırpıyoruz sonra vanilyayı ekleyip 20 saniye kadar daha beraber yüksek devirde çırpıyoruz.
7. Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyip spatula ile yavaş hareketlerle aynı yönde karıştırarak yumurtayı söndürmeden unu harca iyice yediriyoruz.
8. Pandispanya harcımızı tepsimize döküp spatula ile eşit şekilde yayıyoruz, fırınımızın orta rafında 5 dakika pişirdikten sonra ayarını 185 dereceye çıkarıp 7-8 dakika daha pişiriyoruz. ( üzeri hafifçe pembe olmalı)
9. Fırından çıkardığımız pandispanyamızın üzerine kuru bir havlu bez örtüp 25 dakika soğumaya bırakıyoruz.
10. Üzerine 1 fırın kağıdı koyup tekrar bir tepsi kapatıp ters çeviriyor ve tepsiden pandispanyamızı kağıdıyla çıkarıyoruz sonra altındaki kağıdı sıyırarak çıkarıyoruz.
11. Pandispanyamız kuru kağıt üzerinde kalıyor. Daha sonra ister göz kararı isterde benim gibi enini metre ile ölçüp eşit santimlerde 3 parçaya kesiyoruz.
12. Soğuyan kremamızı 3-4 tur karıştırdıktan sonra kestiğimiz ilk parçanın üzerine sürüyoruz.
13. Damak zevkimize göre meyveler döşeyip üzerine tekrardan kremamızdan yayıyoruz daha sonra ikinci kekimizi yerleştirip tekrardan krema ve meyve seriyoruz son kat pandispanyamızı da ekleyip her yerini krem şanti ile güzelce sıvıyoruz.
14. Üzerini dilediğiniz meyvelerle döşeyip, hazırladığımız Tortenguss cilası ile meyvelere fırça yardımıyla sürüyoruz. ( ben 1, 5 su bardağı su biraz şeker ve 1 tatlı kaşığı nişastayı karıştırarak pişirdim ve soğuttuktan sonra fırça ile meyvelerin üzerine bolca sürdüm. ( kararmasını engellemek için)
15. Pastanın kenarlarında bıraktığım boşluklara da krema torbası ile kalan kremşantimle süsledim ve pastamızı soğumaya buzdolabına 1 gece yada 5-6 saat dinlenmeye kaldırıp sonrasında dilimleyip afiyetle yiyebiliriz.

Not:: pastamı kesip doldurma işlemini yaparken altına pasta ebatında kestiğim sert karton taban ve onunda altında fırın kağıdı vardı. Tüm işlem bitip pastam hazır olduğunda kağıtla tezgahın en ucuna kaydırıp alttaki karton sayesinde elime alıp dikdörtgen kelepçeli geniş kalıp altlığıma yerleştirdim siz tepside kullanabilirsiniz.
Pastanızın altına hiç birşey sermeden yaparsanız başka bir kaba transfer etmeniz mümkün olmayacaktır.
Direk herhangi bir tepsinin üzerinde yaparsanızda süslerken batacaktır bilginize.

⭐️Böyle uzun uzun yazdığıma bakmayın( detaylı anlattığım için uzun bir yazı oldu.
Oldukça pratik ve yumuşacık pandispanyası ile harika bir pasta

⭐️pandispanyanın pişme süresini kendi fırın ayarıma göre yazdım sizinki 10 dakikada da pişebilir.