Meyveli Çikolatalı Pasta

Meyveli Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Birkaç damla limon
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıcak su

İç Krema:

• 400 ml. süt
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nutella
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Dış krema;

• 200 ml süt kreması
• 2 kaşık pudra şekeri
• 1 paket krem şanti
• 1 bardak soğuk süt

Arası ve süsleme;

• Çilek
• Muz
• Çikolata Sosu
• Albeni

Meyveli Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyanın Hazırlanması: Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara ayrılır. Akları mikserle çırpılır ve köpük gibi olmaya başlayınca şekerin yarım bardağı ve limon ilave edilip kar gibi oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpılır.
2. Diğer kaptaki yumurta sarılarına kalan yarım bardak şeker ve sıcak su ilave edilip yaklaşık 5 dakika çırpılır.
3. Un, nişasta k. Tozu, vanilyası da ilave edilip son kez çırpılır. Ve iki karışım spatula yardımıyla birbirine yedirilir.
4. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
5. İç kremanın hazırlanması; Tereyağ ve vanilya hariç malzemeler karıştırılıp çırpılır. Kaynamaya başlayınca içine tereyağ ilave edilir. Ocaktan alındıktan sonra vanilyası ilave edilir. Soğumaya bırakılır.
6. Dış krema: Süt kreması pudra şekeriyle birlikte katı hale gelinceye kadar çırpılır. Krem şanti bir bardak soğuk sütle çırpılır.
7. Pastanın Hazırlanması: Soğuyan pandispanya keki üst kısmı daha ince olmak üzere ortadan ikiye kesilir ve 1 çay bardağı sütle alt tabanı ıslatılır.
8. Ve Hazırlanan kremayı kullanmadan önce çırparak daha sıvı hale getirilir. Krema alt tabana dökülüp çilekler yerleştirilir. Üst taban üzerine kapatılır.
9. Kelepçe tekrar kapatılıp hazırlanan sıvı krema üzerine sürülür ve muzlar dizilir. Buzlukta yarım saat kadar bekletilir.
10. Sonra üzeri ve yanları krem şanti ile kapatılır. Çilek muz ve çikolatalar yardımıyla süslenir.
11. Tekrar buzlukta yarım saat bırakmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun.