Meyveli Limonlu Tart

Meyveli Limonlu Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr un
• 1 yumurta
• 120 gr terayağ ( Gayet soğuk olmalı)
• 1 fiske tuz
• 60 gr tozşeker

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
• 1 su bardağı tozşeker( az şekerli sevenler şeker miktarını biraz azaltabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı köpürtülmüş çiğ krema( isteğe bağlı)

Meyveli Limonlu Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Tart hamuru için un ve küp doğranmış tereyağını bi mutfak robotuna alıp ufak ufak çalıştırın.
2. Ardından yumurta tuz ve tozşekeri ilave edip tekrar bızt yapın.
3. Daha sonra 1 yemek kaşığı olacak şekilde yavaş yavaş buzlu su ilave edin.
4. Hamur toparlanınca hemen bi streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
5. Ayrı bir tencereye süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve şekeri alıp iyice karıştırın.
6. Ardından ocağa alıp kaynayana dek karıştırarak pişirin.
7. Kaynayınca ocaktan alıp limon kabuğu, limon suyu, tereyağı ve vanilyayı alıp karıstırın.
8. Soğuyana dek ara ara karıştırmaya devam edin.
9. Oda sıcaklığına gelince üzerine bi streç film örtüp buzdolabına alıp iyice soğutun.
10. Buzdolabından tart hamurunu alın ve kalıbınıza göre merdane yardımıyla açarak yayın.
11. Üzerine çatalla delikler açın ve üzerine bi yağlı kağıt koyarak nohut yahut kuru fasulye yayın ve bu sekilde tart hamurunun kabarmadan pişmesini sağlayın.
12. Tart hamurunu 180 derecelik fırında 15-17 dakika pişirin.
13. Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp bu şekilde de beş 10 dakika kadar kızarana dek pişirin ve fırından alın.
14. Tart hamuru soyunca üzerini iyice soğumuş kremayla doldurup, meyvelerle süsleyin.