Meyveli Pasta

Meyveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 200 gram şeker (2 çay bardağı tepeleme dolu)
• 165 gram un ( 3 çay bardağı tepeleme dolu)
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker

Kreması;

• 700 ml. süt
• 2 çay bardağı şeker
• 1, 5 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme dolu)
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• İçi ve üst süslemesi için meyve

Meyveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Önce tereyağı harıç tüm krema malzemelerini bir tencereye alın ve kıvam alıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra içine tereyağını koyup karıştırın. Krema soğuduktan sonra arzu ederseniz içine küçük bir paket krem şanti koyup mikserle çırpabilirsiniz.
Kek için yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Yumurta beyazları bir kabın içerisinde bir tutam tuz ile kar beyazı olup kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek hale gelinceye kadar çırpılır. Yumurta sarıları da şekerle ve sıcak su ile beraber şeker eriyinceye kadar 10 dk çırpılır. Daha sonra yumurta sarılarının içine çırptığımız beyazlarını, elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve limon kabuklarını ekleyip spatula ile alttan üste doğru yumurta beyazlarını  fazla söndürmemeye dikkat ederek iyice karıştıralım. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökelim. Soğuk fırına verelim. Önce fırını 200 dereceye ayarlıyoruz. Kekimiz yanlardan kabarmaya başlayınca (yaklaşık 15 dk. sonra) Fırının ısısını 150 dereceye düşürelim. Üstü kızarıncaya kadar pişirelim. ( Toplamda 45 dk gibi bir sürede pişiyor) Pişen keki fırından alıp üzerine temiz bir bez örtelim. iyice soğusun. Daha sonra soğuyan kekimizi ortadan enlemesine ikiye keselim. Arasını 1 bardak sütün içine karıştırdığımız 1 yemek kaşığı şeker ile tatlandırdığımız karışımla, kekin her iki parçasının da iç yüzeylerini ıslatalım. Arasına krema sürelim. Arzu ettiğiniz meyveleri koyalım. Ben şeftali kullandım. Pastanın üzerine de krema döküp meyve yerleştirelim. Buzdolabına kaldıralım. 3-4 saat hatta 1 gece beklerse süper olur. Servise hazır olan pastamızı afiyetle yiyebilirsiniz.