Meyveli Pasta

Meyveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 bardak un

Pastacı kreması için:

• 1 yumurta sarısı
• 8 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket süt kreması

Karamel sos için;

• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Pastayı süslemek için;

• 1 paket sade kremşanti
• 1 su bardağı süt

Pasta içi meyvesi için;

• Çilek muz ananas ve damla çikolata

Üzerini süslemek için;

• Krema ve çikolata sosu

Meyveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Sizde pastanızı kendini yapmayı seviyorsanız buyurun tarife.

1. Öncelikle yumurtaları derin bir kaba kırıp şekeri ilave ediyoruz be 5 dakika boyunca önce düşük sonra yüksek devirde çırpıyoruz, hacimli bir kıvam olacak sıcak suyu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Ardından un kabartma tozu vanilyalı ilave ediyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Kelepçeli kalıbı yağlayıp un serpiştiriyoruz sallayıp fazla unu döküyoruz.
4. Pandisyanya hamurunu kalıba döküp 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz.
5. Kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz ama 30 dakika en az açmayın fırını sönebilir.
6. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Kremayı ilk defa denedim belki vardır buna benzer tarif ama çok lezzetli oldu kesinlikle tavsiye ediyorum tam bir pastacı kreması kıvamında oldu ister bu tarifte istenilirse başka tariflerde de kullanabilirsiniz.
8. Bir tencereye yumurta sarısını un ve nişastayı çırpıyoruz sütü azar azar ilave edip karıştırıyoruz.
9. Ben karıştırdıktan sonra süzgeçten geçirdim yumurtadan dolayı pürüzsüz bir kıvam olsun diye.
10. Ardından ocağa koyuyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
11. Ocağı kapatıp yağ ve vanilyasını koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
12. Ilıyınca buzdolabina koyuyoruz. ( tencerenin kapağını kapatmadan üzerine bir kaç tutam şeker gezdirdim kremanın üzeri kurumasın die kuruyunca karıştırıyoruz ve pürüzlü bir kıvam oluyor ve hoş olmuyor. Şeker bu kurumayı engelliyor) soğuyan kremaya 1 paket süt kreması ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Tekrar dolaba kaldırıyoruz.
13. İstenilirse karamel sos için hazır sos da kullanılabilir ben kendim yapmayı tercih ettim.
14. Çikolata sosu evde vardı hazır kullandım daha görsel olması için.
15. Sadece pastanın üzerinde sos kullandım onun için sos miktarı az.
16. Gelelim karamel sosa; Sos tavasına şekeri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
17. Rengi dönen şekere çeyrek bardak su ilave ediyoruz ve şekeri açıyoruz kalan suya nişasta ilave ederek karıştırıp ekliyoruz bir kaç dakika karıştırıp altını kapatıyoruz. Ilıyınca dolaba koyuyoruz.
18. Kremşantiyi de sütle çırpıp dolaba koyuyoruz.
19. Yaşpasta yapmanın püf noktalarından biri de tüm malzemelerin soğuk olması.
20. Pandispanyayı 3 e bölüyoruz en alt katı tekrar kelepçeli kalıba koyup üzerine pastacı kremasından koyuyoruz arasına dilimlediğimiz meyve ve damla çikolatası koyuyoruz.
21. Aynı işlemi diğer katlara da uyguluyoruz.
22. En üst kata meyve koymadan sadece artan kremadan koyuyoruz.
23. Ben pastayı 1 gece bu şekilde dolapta beklettim ardından kelepçeden çıkarıp kremşantiyi tüm yüzeyine kapladım üzerine de karamel sos ve çikolata sosuyla şekil verdim resimdeki gibi.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋