Meyveli Pasta

Meyveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 5 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pasta kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Pandispanyayı ıslatmak için;

• Muzlu süt, ballı süt veya şekerli süt

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket beyaz krem şanti
• Mevsim meyveleri
• Sütlü çikolata

Meyveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya hazırlanışı; 2 farklı kaba yumurtanın sarısı ve beyazı ayrı olmak üzere alınır.
2. Üzerlerlerine 2 şer fincan şeker eklenir. ( toplamda 4 fincan şeker iki kaba paylaştırılır. )
3. Ayrı ayrı 5 er dakika mikser ile çırpılır.
4. Yumurta beyazı krema kıvamını alınca kenarda bekletilir.
5. Yumurta sarısının bulunduğu kaba sıcak su azar azar eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
6. Daha sonra sıvı yağ eklenir ve son kez mikser ile 1-2 dakika daha çırpılır mikser kapatılır.
7. Geri kalan aşamalara el çırpıcısı veya spatula ile devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilya elekten geçirilerek yumurta sarısının bulunduğu kapla karıştırılır.
8. Karışıma azar azar krema şeklinde olan yumurta beyazı karışımı eklenir.
9. 26 cm veya 28 cm çapında kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilerek pandispanyası dökülür.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hiç açmadan 40 dakika pişirilir.
11. Piştikten sonra 10 dakika ilk sıcağının çıkması beklenir ve kelepçeden çıkarılır.
12. Pandispanya ters çevrilir soğumaya bırakılır.
13. Pasta kreması;Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler küçük tencereye alınarak karıştırılır.Orta ateşte karıştırarak pişirilir.
14. Pişen krema ocaktan alınır ve üzerine tereyağ ve vanilya ilave edilir tekrar karıştırılır.
15. Krem şanti ;1 bardak sütle mikser yardımıyla çırpılır ve buzdolabına alınır.
16. Ortadan ikiye kesilmiş pandispanya muzlu süt vb. sütle ıslatılır. İlk sıcağı giden krema pandispanya ya sürülür.
17. Üzerine muz dilimleri veya tercihe göre diğer meyveler dilimlenir, çikolata parçaları eklenir.
18. Diğer pandispanya da kesilmiş yüzeyi ıslatılarak krema sürülür. Kremalı yüzey meyvelerin üzerine gelecek şekilde kapatılır.
19. Hazırlanan krem şanti tüm pasta yüzeyini kapatacak şekilde pandispanyaya sürülür.
20. Buzdolabında 1 saat kadar bekletilir ve üzeri mevsim meyveleriyle süslenir.

Afiyet olsun.