Meyveli Pasta

Meyveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 5 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 fiske tuz

Pastacı Kreması İçin

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2,5 yemek kaşığı tepeleme un
• 2,5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 150 ml krema
• Yarım poşet kremşanti

Üzeri Ve Süsleme İçin

• Muz
• Çilek
• Çeşitli çikolata ve şekerlemeler

Meyveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara alalım. Dikkat edelim beyazına sarıları karışmasın.
2. Şekerin yarısını yumurta sarısına, yarısını yumurta beyazına ekleyelim. Yumurta beyazı ve şekeri mikserin yüksek devirinde bir fiske de tuz ekleyerek iyice beyazlayana kadar 6-7 dakika çırpalım.
3. Kabı ters çevirince akmayacak kıvamdaysa tamamdır. Onu kenara alalım. Sarılarını ve şekeri de 5-6 dakika çırpalım.
4. Mikser çalışırken sıcak suyunu da ekleyelim. Bu sayede şekerler eriyecektir.
5. Kuru malzemeleri de eleyerek yumurta sarılı olan karışıma ekleyip mikserle sadece karışana kadar 1 dakika kadar çırpalım. Mikseri kenara alalım. Spatula ile devam edelim.
6. Kenara ayırdığımız yumurta beyazlarını spatula ile diğer hamura ekleyip 2-3 seferde alttan üste yavaş yavaş karıştırarak yedirelim.
7. 18-20 cm ebatındaki çember kalıbın tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serelim.
8. Harcımızı kalıba dökelim 200 derece fansız ayardaki fırında 5 dakika, daha sonra 150 dereceye düşürüp yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yapıp fırından alalım.
9. Kalıbı fırın telinin üzerine ters çevirip oda ısısında soğumaya bırakalım.
10. Tamamen soğuyunca bıçakla keseceğiz. 2 veya 3 kat elde edebilirsiniz.
11. Pastacı kreması için; krema, krem şanti ve vanilin hariç tüm malzemeleri ocakta fokurdayana dek pişirelim. Başka bir kaba alıp üzerine streç film değecek şekilde kapatalım soğumaya alalım.
12. Buz gibi soğuk olana dek bekleyeceğiz. Krema ve kremşantiyi 1-2 dakika kadar çırpalım. Bekleyelim. Diğer muhallebi iyice soğuyunca önce mikserle havalandıralım. Daha sonra krema ve kremşantiyi ekleyip son halini verelim. Pastacı kreması hazır.
13. Yapılışı için pandispanyayı 3 kata dikkatlice kesin. Kremayı sıkma torbasına doldurup ucunu kesin.
14. Daha sonra uygun bir tabağa kekin bir katını alın her yerini sütle ıslatın. Üzerine kremayı her yerini kaplayacak şekilde sıkın.
15. Küp doğranmış meyveleri ve damla çikolatayı ekleyin.
16. Diğer kata geçin ve aynı işlemi uygulayın. Son kata geçince kremayı dikkatlice sıkıp üzerini istediğiniz çikolatalar ve şekerlemelerle süsleyin. 🙏🏻 sunum tamamen size kalmış. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.