Meyveli Tartolet

Meyveli Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tereyağ
• 150 gr pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı süt
• 500 gr un
• 1 paket vanilya

Krema için malzeme ;

• 2, 5 çay bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı margarin

Üzeri için;

• Çilek – muz – kivi – vişne
• (Ben çilek tercih ettim )
• İsteğe bağlı meyvelerin üzerine jöle dökebilirsiniz ben hazır paket jöle kullandım görünümü daha parlak oluyor.

Meyveli Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu geniş bir kaba eleyin. Üzerine pudra şekeri ve vanilyayı da ekleyip daha sonra tereyağını küp küp kesip süt, tarçın ve yumurtayı da ekleyip hamuru yoğurun.
2. Hamuru buzdolabı poşetine koyup buzdolabında yaklaşık 30 dk. dinlendirin.
3. Küçük Tart kalıplarını yağlayın. (küçük tart kalıplarınız yoksa büyük tark kalıbına veya yuvarlak borcama da yapabilirsiniz. )
4. Hamuru kalıplara eşit şekilde yayarak üzerine çatal yardımı ile delikler açın. ( fazla kabarmaması için) 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. kadar pişirin. Çıkartıp soğumaya bırakın.
5. Krema için margarin hariç tüm malzemeleri koyu bir kıvam alıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocak’tan alın ve margarini ekleyin 10-15 dk karıştırın ve soğumaya bırakın.
6. Tart kalıplarının üzerine soğuyan kremayı eşit ve güzelce döşeyin ve servis tabağına alın.
7. Meyveleri iyice yıkayın ve süzün. İstediğiniz gibi kesip süsleyebilirsiniz.
8. Jöle kullanacaksanız meyvelerin ve tartın en ortasından bir tatlı kaşığı dökün o kenarlara doğru yayılacaktır.

Püf noktaları ;
-Kullandığınız tüm malzemeler soğuk olmalı.
-Hamur mümkün oldukça el ile az yoğurulmalı.
– Hamur dolapta ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur.
-Hamuru pişerken üzerine yağlı kağıt, kağıdın üzerine bakliyat konularak kabarması engellenebilir.