Meyveli Tartolet

Meyveli Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Tartolet hamuru için;

• 100 gr.tereyağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 yumurta

Pasta kreması için;

• 500 ml süt
• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 100 ml krema yada 1 paket krem şanti
• 160 gr çikolata (ben yarısı sütlü yarısı bitter kullandım)
• Hindistan cevizi
• İnce çekilmiş antep fıstığı
• Meyve

Meyveli Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; Tereyağını küp küp doğrayıp dondurucuda biraz bekletin.
2. Yumurta hariç tüm malzemeleri rondaya alın ve çekin.
3. Yumurtayı ekleyerek tekrar çekin.
4. Hamuru toparlayıp (fazla yoğurulmayacak) küçük yuvarlaklar alarak tartolet kalıbınıza yerleştirin ( ben sarımsak döveceğinin tahta kısmı ile yaydırdım) kabarmaması için çatal ile delikler açalım.
5. 170 derece alt-üst ayarda hafif pembeleşinceye kadar pişirin 15-20 dakika kadar.
6. Krema için,  Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alın iyice çırpın.
7. Orta ateşte pişirin kaynamaya başladıktan sonra iki dakika kadar pişirin.
8. Vanilya ve tereyağı ekleyin karıştırın.
9. Üzerini temas edecek şekilde streç kapatın ve soğumaya bırakın.
10. İyice soğuduktan sonra çırpalım krema yada santiyi ekleyerek çırpmaya devam edelim.
11. Çikolatayı benmari usulü eritin.
12. Tartoletlerin üst kısımlarını önce çikolata sonra hindistan cevizine bulayalım.
13. Krema torbasına aldığımız kremayı tartoletlerin üzerine sıkalım.
14. Çilek, kivi, kiraz gibi meyveler ile süsleyerek servis yapalım.