Meyveli Tartolet

Meyveli Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tutam
• 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Kreması için

• 500 ml süt
• Yarım su bardağından biraz fazla mısır nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağ
• 1 paket kremşanti

Üzeri için

• Dilediğiniz meyve ve çikolatalar olabilir.

Meyveli Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına tereyağı, yumurta, toz şeker, vanilya ve tuzu ekleyelim. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu yoğurduktan sonra streç film ile saralım ve dinlenmesi için 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
2. Kreması için tenceremize süt, mısır nişastası ve şekeri ekleyerek karıştıralım. Koyulaşıp kıvam alana kadar pişirelim. Kaynayıp göz göz olan kremamızın altını kapatarak içerisine vanilya ve tereyağı ekleyelim, güzelce karıştıralım. Kremamız oda sıcaklığına geldikten sonra içerisine krem şantiyi ilave edelim ve çırpalım.
3. Üzerinin kabuklanmaması için streçleyelim ve buzdolabında soğumaya bırakalım. Tezgaha bir parça pişirme kağıdı alıp hamurumuzu üzerine yerleştirelim.
4. Bıçak yardımı ile iki eşit parçaya keselim. Parçalardan önce bir tanesini elimizle yuvarlayalım ve pişirme kağıdı üzerine alalım. Üzerine tekrar pişirme kağıdı kapatalım ve merdane yardımı ile hamurumuzu yuvarlak bir şekilde açalım.
5. Yeterli inceliğe gelen hamurumuzun üzerinden pişirme kağıdını alalım ve yuvarlak bir kase ile kullanacağımız tartolet kalıplarına göre hamurumuzu keselim.
6. Daire şeklinde kestiğimiz hamurlarımızı alalım ve kalıplarımızın içerisine yerleştirelim. Kenarlarda kalan fazla hamuru ayıralım.
7. Pişerken kabarmaması için çatal ile hamurların tabanına delikler açalım. Diğer hamurumuza da sırası ile aynı işlemleri uygulayalım.
8. Tartoletlerimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakalım. Kremamızı dolaptan alalım ve sıkma torbamızın içerisine dolduralım.
9. Pişen tartoletlerimizi ters çevirerek kalıptan çıkartalım. Servis tabağımıza alarak ilk sıcaklığının çıkması için bekletelim. İlk sıcaklığı çıkan tartoletlerimizin ortasına kremamızdan sıkalım.
10. Üzerini meyveler ile dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🤍🤍.