Mezgit Kızartma

Mezgit Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg mezgit
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 2 yemek kaşığı mısır unu

Mezgit Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları iyice temizleyip, yıkayın ve suyu tamamen çıkana kadar süzdürün.
2. Sonra tuz ve mısır ununa bulayın.
3. Bir tavaya balık kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ dökün.
4. Balıkları sırayla dizin ve tava kapağıyla alt üst ederek pişirin. Çevirirken yağ dışarı akabilir o zaman az daha eklersiniz. Bu balığın özelliği, aşırı kızarmamasıdır. Pembeleşinceye kadar pişirmeniz yeterli.
5. İkinci tava için de aynı işlemi uygulayın.

Afiyet olsun.