Mezgit Şinitzel

Mezgit Şinitzel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mezgit
• Tuz

Sos için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• Yarım çay kaşığı karbonata
• Tuz
• (su yerine 1 çay bardağı soda kullanabilirsiniz o zaman karbonataya da gerek olmaz)

Mezgit Şinitzel Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıklar güzelce temizlenir ve tuzlanarak kenara alınır.
2. Bu sırada sos için yumurta, un, su ,tuz ,karbonata (yukarda belirtim soda)
3. İyice çırpılır boza kıvamına getirilir.
4. Fazla tuz atmayın hem balıkta kullandık hem sosta.
5. Tavaya sıvı yağ dökülür kızınca sosa buladığımız balıkları tek tek tavaya dizelim.
6. Alt üst kızartalım.
7. Tüm balıklar aynı işlemle kızartılır servis tabağına alınır. Afiyet olsun.