Midyeli Barbunya Pilaki

Midyeli Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram barbunya ( haşlanmış)
• 25 adet ayıklanmış midye
• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 5 adet sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Midyeli Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayın, sarımsakları da çok iyi ezin, sivribiberleri 2 cm uzunluğunda doğrayın.
2. Domatesleri rendeleyin.
3. Tencereye zeytinyağı koyduktan sonra, soğan ve biberleri koyalım, ve sotelemeye başlayalım.
4. Daha sonra domates püresini ve sarımsakları ekleyelim. Sotelemeye devam edelim.
5. Tuz, karabiber ve şekeri koyduktan sonra, barbunyaları tencereye koyalım ve yarım su bardağı kadar su ekleyelim.
6. 10 dk kadar pişirdikten sonra, midyeleri ekleyelim.
7. Dondurulmuş midye kullanıyorsanız önceden çözülmüş ve oda sıcağına gelmiş olmalı.
8. Yaklaşık 10 dk kadar da mideyeler ile piştikten sonra soğumaya bırakalım.
9. Dilerseniz 5-6 yaprak maydanoz da ekleyebilirsiniz.
10. İyice soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.