Milföy Çanağında Tavuk Sote

Milföy Çanağında Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yaprak milföy
• 2 tane tavuk göğsü
• 2 tane patates
• 1 küçük kase bezelye
• 2 tane yeşil sivri biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 tane domates rendesi
• Sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber

Milföylere sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

Milföy çanakları için;

• Fırın da pişirme kağıdı
• Ya da hazır kağıt kahve için kullanılan bardaklardan alabilirsiniz

Milföy Çanağında Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış milföyleri bir parmak genişliğinde şeritlere kesiyoruz.
Fırın kağıdından küçük çanaklar hazırlıyoruz.
Şeritleri çanakların üzerine sarıp dibe gelecek kısmı da milföy ile kapatıyoruz.
Yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ ekleyip karıştırıp çanakların üzerine sürüyoruz.
Çanakları önce dibi yukarı gelecek şekilde 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra çevirip içindeki kağıt kalıpları çıkarıyoruz ve tekrar fırına veriyoruz.
Çanaklar pişerken Tavuk sotemizi hazırlıyoruz.
Öncelikle tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayıp tava da sıvı yağ ekleyerek soteliyoruz.
Daha sonra soğanı, sarımsağı, biberleri ekliyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz.
Patatesleri soyup kuşbaşı doğrayıp ekliyoruz ve ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
Bezelyeyi ve domates rendesini de ekledikten sonra baharatları da ilave edip ağzı kapalı 5-10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Fırından çıkarttığımız çanakların içine sotemizden dolduruyoruz ve istediğiniz şekilde servis yapıyorsunuz.
Bu nefis ve bir o kadar da gösterişli yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ederim 😊
Afiyetler olsun
Sevgiyle kalın.