Milföy Çanağında Tavuk Sote (Davet Yemekleri)

Milföy Çanağında Tavuk Sote (Davet Yemekleri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü
• 3 adet yeşil biber
• 1/2 (yarım) kapya kırmızı biber
• 5-6 adet kültür mantarı (arzuya göre)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Su
• 4 adet milföy hamuru ( kişi sayısına göre artırılabilir)

Beşamel sos için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (200 ml’lik)
• Muskat (beşamel sosa lezzet verir isterseniz çok az rendeleyebilirsiniz)

Üzerine;

• Tatlı kırmızı toz biber
• Kaşar peyniri

Milföy Çanağında Tavuk Sote (Davet Yemekleri) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı küp küp doğrayalım.
2. Sivri biber, kapya biberlerimizi ve mantarlarımızı da istediğimiz boyutta keselim.
3. Tenceremize tavuklarımızı alalım, su salıp suyunun çekene kadar kavuralım.
4. Üzerine sıvı yağımızı küçük doğranmış soğanlarımızı ilave edelim .
5. Soğanlar hafif pembeleşince salçayı ve biberleri ilave edelim.
6. Biberler yumuşacığında üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
7. Onlar pişerken milföy hamurlarımızı kabımıza koyalım resimdeki gibi 200 derece fırında 15-20 dk pişirelim (bu aşamada çok fazla kızarmasına gerek yok çünkü bir kez daha fırınlama yapacağız, bıçakla delmeyi unutmayalım tabanının kabarmasını istemiyoruz çünkü)
8. Beşamel sos için; Tereyağını bir tencereye alalım yağımız eridikten sonra unu ilave edelim, hafif kokusu çıkıp pembeleştiğinde sütümüzü ilave edelim ve kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım .Arzuya göre muskat rendeleyebiliriz.
9. Piştikten sonra tek kişilik çömlek kaplara alalım(camda da yapılabilir).
10. Üzerine pişirdiğimiz tavuk sotemizi susuz tarafından koyalım, üzerine beşamel sosumuzu dökelim .
11. Arzuya göre üzerine kaşar peyniri ve kırmızı toz tatlı biber dökebilirsiniz .
12. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Tam bir davet yemeği.Afiyet olsun. 🌸.