Milföyde Tavuk Sote

Milföyde Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk pirzola (kemiği çıkmış)
• 1 orta boy kabak
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 domates
• Tuz
• Karabiber
• 1 paket milföy (bizdeki milföyler kare şeklinde ve 10 adet var içinde)

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Rendelenmiş kaşar (üzeri için)150 gr

Milföyde Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları küçük kuşbaşı, soğanları da salata ya doğrar gibi doğrayalım.
2. Tereyağını tavaya alalım. Eriyen yağa soğanları ekleyelim.
3. Daha sonra çok küçük kuşbaşı şeklinde doğradığımız kabağı ince kıyılmış sarımsağı, iri doğranmış biberleri minik doğranmış domatesi ekleyerek karıştıralım.
4. 15 dakika kadar kavurduktan sonra salçayı tuzu ve karabiber i de ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
5. Sotemiz biraz soğuduktan sonra, 2 adet milföyü un ile açarak büyütelim.
6. İkisini ortadan birbirine yapıştırarak yine kare bir şekil elde edelim.
7. Bunu derin bir kasenin içine serelim. Kenarları dışarda kalsın.
8. Soteden istediğiniz kadarını içine dökerek kalan kenar milföyleri birleştirip kapatalım.
9. Tüm milföylere aynı işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye bunları ters çevirelim.
10. Bu arada tereyağı eritip unu kavurarak ve sütle incelterek beşamel sosu hazırlayalım.
11. Beşamel sostan her birinin üzerine kaşıkla döküp 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.
12. Çıkarıp üzerine peynir serpip tekrar fırına koyalım. Kızarınca alalım fırı dan.

5 dakika kadar havalandırıp yiyebilirsiniz.
Gerçekten çok lezzetli ve bir o kadar da kolay bir tarif.
Ben yanında makarna ile servis yaptım, Çok uyumlu oldu.