Milföyden Şöbiyet

Milföyden Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet milföy hamuru
• 50 gram tereyağı
• İçerisine dilediğiniz fındık fıstık badem ceviz

Kaymağı için;

• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon

Milföyden Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kaymağı hazırlayalım. Şeker irmik ve sütü tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynadığı zaman ocağın altını kapatalım.
2. Şerbeti için; şeker ve suyu ocağa alalım. Kaynadığı zaman limonu sıkıp 5 dk daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
3. Milföy hamurlarını 8 eş kare parçaya ayıralım. 6 hamurdan 48 dilim şöbiyet çıkmaktadır.
4. Hamurları dilimledikten sonra dolaba kaldırıp sıcaktan erimemesi için her dördünü yaptıktan sonra tekrar çıkarabiliriz. Hamurları çok az elimizle açarsak daha iri ve güzel oluyor.
5. İçerisine önce kaymağı sonra içini koyup milföy hamurunun poşeti yardımıyla ağzını kapatalım. Dibine tereyağı sürmüş olduğumuz tepsimize dizelim. 4 sıraya 12 şer tane dizebiliriz.
6. Tereyağını eritip üzerine fırça yardımıyla sürelim.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dk pişirelim.
8. Çıkardıktan hemen sonra şerbetini dökelim.

Afiyet olsun.