Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı (videolu)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

15 adet baklavalık yufka
150 gr tereyağı

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su (500 ml)
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kaymağı için;

1 su bardağı süt (200 ml)
2,5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya

İçine ve üzerine;

Toz Antep fıstığı

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şöbiyet tatlısının şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım. Ardından kaynamaya bırakalım.
Şerbetimiz kaynadıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekleyelim, kısık ateşte 15 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Şöbiyetin içerisindeki kaymak için tencereye süt ve irmiği alarak karıştıralım, kıvam alana kadar pişmeye bırakalım.
Koyulaşan kaymağımızın içerisine vanilyayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Kaymağımız kıvam alınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hazır baklava yufkalarımızın arasına sürmek için tavaya aldığımız tereyağını eritelim. Eritirken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla temizleyelim.
Tezgaha baklavalık yufkalarımızdan bir tanesini serelim. Üzerine her yerine gelecek şekilde tereyağından sürelim. Üzerine tekrar baklavalık yufkamızdan yerleştirelim. Bu şekilde aralarına tereyağı sürerek 15 adet yufkayı üst üste dizelim. En üstteki yufkanın üzerine tereyağından sürmeyelim.
Ardından baklavalık yufkalarımızı kareler halinde dilimleyelim. Ben kısa kenarını 4, uzun kenarını 5 parçaya bölerek 20 adet kare elde ettim.
Hazırladığımız kare yufkaların ortasına 1’er tatlı kaşığı pişirdiğimiz irmikli kaymaktan sürüp isteğe bağlı üzerine toz antep fıstığı serpelim.
Kare yufkalarımızın bir köşesinden diğer köşesine doğru kapatarak üçgen şeklini elde edelim. Tüm yufkalarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
Ardından şekillendirdiğimiz şöbiyetlerimizi birinin ucu diğerinin hafif altında kalacak şekilde fırın tepsisine sıralayalım. Şöbiyetlerin ucunu hafif diğerinin altında bıraktığınızda kabarıp açılmasını engellemiş olacaksınız. Ancak bu şekilde ilk 15 dakika pişirmelisiniz. Daha sonra şöbiyetler hafif kıtırlaşmaya başladığında birbirinden ayırarak kalan 15 dakikayı da bu şekilde pişirmelisiniz ki şöbiyetlerin uçları da kızarsın.
Şöbiyetlerimizin üzerine kalan eritilmiş tereyağından sürelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
Pişen tatlılarımızı fırından aldıktan sonra daha küçük bir tespiye alalım ve birbirine yakın olacak şekilde sıralayalım.
Ardından üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirelim. Yaklaşık 5-10 dakika içerisinde tatlılarımız şerbetini çekecektir.
Şerbetini tamamen çeken ve dinlenen tatlılarımızın üzerini toz antep fıstığı ile süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tarifi

Özellikle ramazan tatlıları arasına ekleyebileceğiniz hazır baklavalık yufkadan şöbiyet tatlısını hazırlarken kullandığınız yufkaların taze olmasına dikkat etmelisiniz.
Şöbiyetlerin çıtır çıtır olması için yufkaların her yerine gelecek şekilde tereyağı sürülmelidir.
İç harcı için hazırlanan muhallebinin kullanılması için iyice soğuması beklenmelidir.
Şerbeti çeken tatlının üzerine streç film ya da başka bir şey ile üzeri kapatılmamalıdır.

Şöbiyet Tatlısı Tarifleri

Sizi hem oyalamayacak hem de yormayacak Milföyden şöbiyet tatlısı tarifini defterlerinize kaydetmekle kalmamalı en kısa zamanda da denemelisiniz.
Şöbiyet yaparken yufkasını hazır almak yerine elde açarak hazırlayabilirsiniz. El açması şöbiyet tarifi burada yer alıyor.

Şöbiyet Tarifi Kaç Kaloridir?

Yaklaşık bir adet şöbiyet 112 kcal dır. Şeker ve yağ oranı yüksek olduğu için şeker hastalarının ve diyette kontrolünde olanların tüketmemeye özen göstermelidir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (69)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Duygu Tokalıoğlu @Duygu_Tokalioglu

Şikayet Et

Tepsiyi yağlayacak mıyız
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
burcu çetin @burcussss

Şikayet Et

yarısını margarin yarısını tereyağı kullansam acaba yine çıtır çıtır olurmu bilgi verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
özlem Atakan @daisy34x

Şikayet Et

iftara yapıcam hazırladım şerbeti kaymağı da sorulara cevap gelmemiş ama fırın yağlanacak mı🤔
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Seher Göktürk @Seher_Kutuk

Şikayet Et

benim tereyagim tuzlu da margarin kullansam olur mu, acil cevap verebilir misiniz lütfen?
- Yanıtla
- 0
- 7 saat önce
Emine Çapan @eminecapan

Şikayet Et

Denendi çok güzel oldu, çıtır çıtır. Ancak içi bu ölçülerle yetmedi, az geldi..
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
crndgny @crndgny

Şikayet Et

yaptım çok güzel oldu ancak içini çok beğenmedim farkli bı krema yapilabilir
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Gülsüm Gürbüz @asel4545
  
  Şikayet Et
  
  normal kaymak da kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 gün önce
Kübra Kırmızı @Kubra_Kirmizi

Şikayet Et

22 dk pişirdim 1 gün önceden geceden hazırladım pişirmesini ertesi güne bıraktım çok güzel oldu tam tarif ✨
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
dilek iyem @D27-

Şikayet Et

merhaba buzluga girer pişirmeden koysam misafir gelince çıkarıp yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Esra Soğukpınar @nytuser_esranurbulut_2141

Şikayet Et

Tatlı fırından çıktıktan kaç dk sonra şerbet dökülüyor
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
goncatrk @goncatrk

Şikayet Et

Yaptım güzel oldu, teşekkürler 😊 tariftekine göre biraz fazla tereyağı kullandım. Bir de kaymak tarifi az geldi. Daha fazla yapılabilir.
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Esra Öztaş @nytuser_esraoztas_4402

Şikayet Et

Şerbetini bi kaç gün sonra döksek sorun olur mu? Yani pişirdiğim gün dökmesem
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
arzu yerdelen @mesar

Şikayet Et

içine kaymak koymasak
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
sifahanim @sifahanim

Şikayet Et

İç yetmedi 🙄
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Yasemin Hanım @yasemin5805

Şikayet Et

çok yumuşak oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
gulay yilmaz @qLyyy

Şikayet Et

hazırlayıp, pisirmeden buzdolabinda 1 gün bekletsem sorun olur mu sizce??
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
aymina @ayminamine

Şikayet Et

acaba videolar neden bozuk bilen var mı ???
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
kendimutfagininsefi @semra-akdemir-2530

Şikayet Et

Merhabalar tereyağım az kalmış acaba tereyağı kullansam olurmu 🙋☺️
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Merve Başçı @Merve_Basci

Şikayet Et

benimki 30dkdan fazla pişmesi gerekti ve olmadı tadı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Gamze Eken Fidan @Gamze_EkenFidan

Şikayet Et

merhaba elinize sağlık çıtır çıtır olması için tatlının ılık mi şerbetin soğuk mu olması gerekir
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gamze Eken Fidan @Gamze_EkenFidan
  
  Şikayet Et
  
  yumuşak oldu 🥺
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
burcu çetin @burcussss

Şikayet Et

yarısını margarin yarısını tereyağı kullansam acaba yine çıtır çıtır olurmu bilgi verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
özlem Atakan @daisy34x

Şikayet Et

tarif için teşekkürler yine de güzel oldu ama bir kaç noktada sıkıntı var tarifde
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Binnaz Türkman @Binnaz_Turkman

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Yasemin Hanım gerçekten şahane bir tarif olmuş yine. Denemek isteyenler tereddüt etmesin. Ben içine ceviz de koydum çok lezettli çıtır çıtır oldu. Şerbeti de güzel çekti 👌💯
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- özlem Atakan @daisy34x
  
  Şikayet Et
  
  125 gr tereyağ yetti mi benim yetmedi 30 dk dan daha kısa sürede pişti uçlarını tekrar açamak için fırından çıkarmaya da gerek yokmuş
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
  - Binnaz Türkman @Binnaz_Turkman
    
    Şikayet Et
    
    Fırından fırına değişiyor. Bazen erken bazen geç pişebilir. Fırınınıza göre ayarlayın tüm tarifleri
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
- Binnaz Türkman @Binnaz_Turkman
  
  Şikayet Et
  
  Ben üst kısmına tereyağ yetmeyince paket yağ kullandım. Uçlarınıda tarifteki gibi yaptım fırından çıkarmadım ama tepsidekileri karıştırdım. . Dakika tutmadım pişince hemen aldım.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
sabiha araç @sabiharac

Şikayet Et

iftar için yaptım herkes çok beğendi teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce