Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı (videolu)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

15 adet baklavalık yufka
150 gr tereyağı

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su (500 ml)
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kaymağı için;

1 su bardağı süt (200 ml)
2,5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya

İçine ve üzerine;

Toz Antep fıstığı

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şöbiyet tatlısının şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım. Ardından kaynamaya bırakalım.
Şerbetimiz kaynadıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekleyelim, kısık ateşte 15 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Şöbiyetin içerisindeki kaymak için tencereye süt ve irmiği alarak karıştıralım, kıvam alana kadar pişmeye bırakalım.
Koyulaşan kaymağımızın içerisine vanilyayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Kaymağımız kıvam alınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hazır baklava yufkalarımızın arasına sürmek için tavaya aldığımız tereyağını eritelim. Eritirken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla temizleyelim.
Tezgaha baklavalık yufkalarımızdan bir tanesini serelim. Üzerine her yerine gelecek şekilde tereyağından sürelim. Üzerine tekrar baklavalık yufkamızdan yerleştirelim. Bu şekilde aralarına tereyağı sürerek 15 adet yufkayı üst üste dizelim. En üstteki yufkanın üzerine tereyağından sürmeyelim.
Ardından baklavalık yufkalarımızı kareler halinde dilimleyelim. Ben kısa kenarını 4, uzun kenarını 5 parçaya bölerek 20 adet kare elde ettim.
Hazırladığımız kare yufkaların ortasına 1’er tatlı kaşığı pişirdiğimiz irmikli kaymaktan sürüp isteğe bağlı üzerine toz antep fıstığı serpelim.
Kare yufkalarımızın bir köşesinden diğer köşesine doğru kapatarak üçgen şeklini elde edelim. Tüm yufkalarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
Ardından şekillendirdiğimiz şöbiyetlerimizi birinin ucu diğerinin hafif altında kalacak şekilde fırın tepsisine sıralayalım. Şöbiyetlerin ucunu hafif diğerinin altında bıraktığınızda kabarıp açılmasını engellemiş olacaksınız. Ancak bu şekilde ilk 15 dakika pişirmelisiniz. Daha sonra şöbiyetler hafif kıtırlaşmaya başladığında birbirinden ayırarak kalan 15 dakikayı da bu şekilde pişirmelisiniz ki şöbiyetlerin uçları da kızarsın.
Şöbiyetlerimizin üzerine kalan eritilmiş tereyağından sürelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
Pişen tatlılarımızı fırından aldıktan sonra daha küçük bir tespiye alalım ve birbirine yakın olacak şekilde sıralayalım.
Ardından üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirelim. Yaklaşık 5-10 dakika içerisinde tatlılarımız şerbetini çekecektir.
Şerbetini tamamen çeken ve dinlenen tatlılarımızın üzerini toz antep fıstığı ile süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tarifi

Özellikle ramazan tatlıları arasına ekleyebileceğiniz hazır baklavalık yufkadan şöbiyet tatlısını hazırlarken kullandığınız yufkaların taze olmasına dikkat etmelisiniz.
Şöbiyetlerin çıtır çıtır olması için yufkaların her yerine gelecek şekilde tereyağı sürülmelidir.
İç harcı için hazırlanan muhallebinin kullanılması için iyice soğuması beklenmelidir.
Şerbeti çeken tatlının üzerine streç film ya da başka bir şey ile üzeri kapatılmamalıdır.

Şöbiyet Tatlısı Tarifleri

Sizi hem oyalamayacak hem de yormayacak Milföyden şöbiyet tatlısı tarifini defterlerinize kaydetmekle kalmamalı en kısa zamanda da denemelisiniz.
Şöbiyet yaparken yufkasını hazır almak yerine elde açarak hazırlayabilirsiniz. El açması şöbiyet tarifi burada yer alıyor.

Şöbiyet Tarifi Kaç Kaloridir?

Yaklaşık bir adet şöbiyet 112 kcal dır. Şeker ve yağ oranı yüksek olduğu için şeker hastalarının ve diyette kontrolünde olanların tüketmemeye özen göstermelidir.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (57)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Duygu Tokalıoğlu @Duygu_Tokalioglu

Şikayet Et

Tepsiyi yağlayacak mıyız
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
burcu çetin @burcussss

Şikayet Et

yarısını margarin yarısını tereyağı kullansam acaba yine çıtır çıtır olurmu bilgi verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
özlem Atakan @daisy34x

Şikayet Et

iftara yapıcam hazırladım şerbeti kaymağı da sorulara cevap gelmemiş ama fırın yağlanacak mı🤔
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

gulay yilmaz @qLyyy

Şikayet Et

hazırlayıp, pisirmeden buzdolabinda 1 gün bekletsem sorun olur mu sizce??
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
aymina @ayminamine

Şikayet Et

acaba videolar neden bozuk bilen var mı ???
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
kendimutfagininsefi @semra-akdemir-2530

Şikayet Et

Merhabalar tereyağım az kalmış acaba tereyağı kullansam olurmu 🙋☺️
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Merve Başçı @Merve_Basci

Şikayet Et

benimki 30dkdan fazla pişmesi gerekti ve olmadı tadı
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Gamze Eken Fidan @Gamze_EkenFidan

Şikayet Et

merhaba elinize sağlık çıtır çıtır olması için tatlının ılık mi şerbetin soğuk mu olması gerekir
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Gamze Eken Fidan @Gamze_EkenFidan
  
  Şikayet Et
  
  yumuşak oldu 🥺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
burcu çetin @burcussss

Şikayet Et

yarısını margarin yarısını tereyağı kullansam acaba yine çıtır çıtır olurmu bilgi verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
özlem Atakan @daisy34x

Şikayet Et

tarif için teşekkürler yine de güzel oldu ama bir kaç noktada sıkıntı var tarifde
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Binnaz Türkman @Binnaz_Turkman

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Yasemin Hanım gerçekten şahane bir tarif olmuş yine. Denemek isteyenler tereddüt etmesin. Ben içine ceviz de koydum çok lezettli çıtır çıtır oldu. Şerbeti de güzel çekti 👌💯
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- özlem Atakan @daisy34x
  
  Şikayet Et
  
  125 gr tereyağ yetti mi benim yetmedi 30 dk dan daha kısa sürede pişti uçlarını tekrar açamak için fırından çıkarmaya da gerek yokmuş
  Yanıtla
  
  2
  
  8 ay önce
  - Binnaz Türkman @Binnaz_Turkman
    
    Şikayet Et
    
    Fırından fırına değişiyor. Bazen erken bazen geç pişebilir. Fırınınıza göre ayarlayın tüm tarifleri
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 ay önce
- Binnaz Türkman @Binnaz_Turkman
  
  Şikayet Et
  
  Ben üst kısmına tereyağ yetmeyince paket yağ kullandım. Uçlarınıda tarifteki gibi yaptım fırından çıkarmadım ama tepsidekileri karıştırdım. . Dakika tutmadım pişince hemen aldım.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
sabiha araç @sabiharac

Şikayet Et

iftar için yaptım herkes çok beğendi teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Hacer Eraslan @Danimarka

Şikayet Et

Denedim ve tam ölçülü tarif – biz çok sevdik 🥰
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Hilal Büşra @HilalBusra_Durhan

Şikayet Et

Bir gece önceden yapsam çıtırlığını kaybeder mi?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Kübra Fatsa @kubra067
  
  Şikayet Et
  
  önceden pişirebilirainiz servis edeceğiniz akşam da önceden ısıtın soğuk şerbeti ile şerbetleyin tazecik oluyor o zamn çıtır çıtır
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
Rukiye Basgol @Rukiye_Basgol3

Şikayet Et

Bugün iftara davet ettiğim misafirlerime yaptım. Herkes çok beğendi.Tarif için Teşekkürler Yasemin Hanım.
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Yıldız Kocabıyık @yldz06

Şikayet Et

BİM’den almış olduğum hazır baklavalık yufkadan bile efsane oldu ,tarif için teşekkürler😍bir dahakine kaymakla yapcam
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
feyza kurt @fyzkrt

Şikayet Et

Bende yaptım ama 30 dk pişme süresi çok uzun o yüzden 20 dk da pişti benimki dikkat etmeseydim yanacaktı
- Yanıtla
- 3
- 8 ay önce
- özlem Atakan @daisy34x
  
  Şikayet Et
  
  benimki de yanıyordu
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Dilara Filik @dilarafilik1225

Şikayet Et

ben içi için hazır kaymak bide ceviz içi kullandım çıtır çıtır hazırından bile güzel efsane oldu tarif için teşekkurler
- Yanıtla
- 2
- 8 ay önce
- Feray Çakır @Feray_Cakir2
  
  Şikayet Et
  
  Krema kulanırsanız yarım paket aynı lezeti yakalarsınız
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
özlem Atakan @daisy34x

Şikayet Et

video da yaptığınız gibi anlatım olmamış ki anlatıma göre yaptım ucunu birleştirdim 15 sonra sıcak sıcak açmaya uğraştım uçlarını gerekte yokmuş üç birleştirmeye video da öyle değil daha da güzel Kabaracaktı umarım çıtırlığı gitmez bekliyorum pişmesini
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
özlem Atakan @daisy34x

Şikayet Et

iftara yapıcam hazırladım şerbeti kaymağı da sorulara cevap gelmemiş ama fırın yağlanacak mı🤔
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Pastaci kiz @goog_2b4039b595d8

Şikayet Et

evet bu tarif mukemmeldi bende yaptim tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Burcu Kar İpek @burcu-kar-5690

Şikayet Et

Elif ve Yasemin atalar sayesinde her şeyi evde yapıyorum. Çünkü o kadar lezzetli ve tam ölçülü tarifler veriyorsunuz ki sayenizde harika lezzetleri evimde kolayca yapıp yapıp eşimle yiyoruz 💕
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Sevda @Sevda_Kabasakal

Şikayet Et

Siz hangi marka baklava yufkasını kullanıyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce