Milföylü Tavuk

Milföylü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk kalça
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 400 gr kültür mantarı
• 2 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet milföy hamuru ( 2 li kare yani 1 adet dikdörtgen şeklindeki parça milföy)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Milföylü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

İftar için şahane bir önerim vaarrr; fırında milföylü tavuk.

1. Tavuklar kuşbaşı doğranıp tavaya alnır suyunu salıp çektiğinde ; Soğanlar ve biberler yemeklik doğranıp tavaya koyulan sıvı yağda tavuklarla beraber kavrulur.
2. Sarımsak rendelenip eklenir.
3. Kavrulduklarında yıkanıp 5-6 parçaya kestiğimiz mantarları eklenir.
4. Baharatları koyulur ve 10 dakika ağzı kapalı tavuklar pişene kadar pişirilir.
5. Bu arada milföy hamuru buzluktan çıkartılır ve oda sıcaklığına getirilir.
6. Pişen tavuklar borcama alınır.
7. Tezgah az unlanır ve milföy hamuru biraz açılır.
8. Bu hamurdan şeritler kesilip tavukların üzerine kafes yapılır.
9. 180 derece fırında milföylerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
   Afiyet olsunnn. :))